Ferdík si potřeboval trochu odfrknout od práce a svůj zasloužený den volna strávil u vaření klasické vietnamské polévky Pho Bo. Vaření trvalo asi 6 hodin, takže takový zkrácený pracovní úvazek… :-) Musím se pochválit, ale výsledek pak chutnal přesně tak, jako jsme zvyklí jídávat třeba z holešovické tržnice.
Pár fotek ze sobotního grilování na střeše na Orteňáku. Ráno jsme cestou na trh koupili čerstvé krevety – kousek od nás totiž otevřeli maringotku, ve které prodávají mořské ryby – a po návratu rozdělali pár uhlíků na střeše baráku. Super atmosféra a ještě lepší výsledek.
Taťka přes svého kamaráda z Francie domluvil dovoz jednoho balení čerstvých ústřic. Ústřice byli několik hodin staré, voněly krásně mořem. Zbývalo jen vymyslet recept, jak je připravit. Příprava byla následující: ústřice jsme vyloupali, na másle s česnekem a bazalkou minutu orestovali, přidali šťávu z ústřic, trochu soli a 2 minutky […]
Po 2 letech máme zas kuchyni s troubou! A jak nám chyběla. Je to sice nějaká obyčejná MORA, kterou jsme koupili i s bytem, ale nám na vyblbnutí stačí. Už jsme jí pěkně zajeli. V pátek jsme se byli najíst v Bohemia Bagel, o kterém brzy napíšeme, a tam jsme […]
Při procházení fotek z letošních Vánoc jsem narazil na pár fotek a vzpomněl jsem si na to, jak jsme dělali vaječňák v Brně. Cucali jsme ho tu dlouho, ale už je fuč… A tak, abychom nezapomněli a možná na příští rok, tady je recept. Doufám, že se na mě Luděnka […]
Takže, napřed je potřeba nasbírat rybíz… Nejlépe v Kobeřicích u Slavkova, protože tam je u babičky a dědy nejlepší a největší… My jsme rybíz zpracovali hned druhý den potom, co jsme ho natrhali, takže byl ještě zachovalý. Na přípravu marmelády jsme potřebovali: cca 2kg rybízu, 450g cukru, gelfix extra 2:1, […]
Tak, zas nový nápad na superpochoutku. Levná, rychlá a sytá. Přitom potřebujeme jen pár brambor, které oloupeme, nakrájíme na plátky a uvaříme. Zároveň jednu cibuli a 1-2 stroužky česneku na drobno nakrájíme a na oleji osmahneme a smícháme s uvařenými bramborami.
Tenhle recept je ještě z Měcholup. Nikde jsme ho nevyčetli, ale vymysleli. Stačilo k tomu koupit dva hezké kousky roštěné, koření na steak (druhy pepřů), pěkně prorostlou slaninu a jako přílohu brambory nebo kus kus.
Už dlouho nezazněl žádný recepis, i když vaříme docela dost. Jen namátkou děláme hodně stejky, hodně polívky, anebo chodíme po restauracích za inspirací :) Dneska bylo rozhodnuto, že bude hovězí vývar. Žádná parodie z bujónové kostičky, ale pořádný “chlapský” vývar z krávy.
Komentáře